Découvrez la box apéro d’avril 2021

« Un air de Méditerranée… Quand les pois chiches cultivés en France se marient au cumin. Un biscuit apéritif riche en légumineuse inspiré de la recette du houmous. » Un réel régal, artisanal, original et vegan ! Marguerite en Bourgogne est une biscuiterie artisanale installée en Bourgogne Sud qui travaille des farines issues de blés cultivés en Bourgogne. Ce biscuit salé est réalisé avec une huile de tournesol provenant de cultures françaises. L’atelier est 100% biologique et ces délicieux biscuits sont sans huile de palme, ni colorants, ni arômes artificiels.

Superproducteur est une marque label de recettes apéritives, certifiée B Corp et engagée dans la transition écologique.
La Crème fine BIO d’Artichauts est une recette certifiée biologique et cuisinée par Xavier dans l’Hérault. Cette crème fine est réalisée à partir de fonds d’artichauts et du cœur tendre de ce délicieux légume estival. Sa texture est souple et comporte de petits morceaux fondants qui ne vous laisseront pas indifférents ! Un goût fin et subtil avec des notes de noisettes très douces qui se prolongent longtemps en bouche…

Cette crème fine est délicieuse sur un petit toast de pain aux céréales grillé et tartiné généreusement !

Maison de vin Parisienne, fondée en 2015, la Winerie Parisienne propose des produits et des expériences audacieuses afin de célébrer le retour de Paris, terroir historique, comme capitale moderne du vin. Elaborés à partir de raisins issus de grands terroirs français, leurs vins d’assemblage, vinifiés dans leur chai urbain, sont des hommages modernes et créatifs au meilleur du terroir français. Ce vin rouge, la Winerie Syrah/Merlot, est issu de vignobles certifiés Agriculture Biologique. Cet assemblage audacieux associe une Syrah gourmande, avec des notes d’épices au fruit charnu du Merlot pour une expérience gustative inattendue.

Pour laisser s’exprimer tous les arômes, aérez la bouteille une heure avant de la déguster.

Réinventer le jambon fumé, un défi rondement mené par Nemrod ! Le jambon fumé de sanglier est travaillé dans leur atelier de Fréland pendant plusieurs semaines, pour lier la force du gibier avec la finesse et la gourmandise de la cuisine moderne. Un produit qui ravira les amateurs de gibier comme les plus sceptiques.

Dès son arrivée au port, dans la dernière conserverie de l’Île d’Yeu, celle-ci transforme le poisson dans la tradition culinaire islaise à travers des recettes artisanales, créées comme “à la maison” avec des produits locaux.
Les grands classiques culinaires de l’Île d’Yeu sont bien représentés, mais cette conserverie sait également se renouveler en proposant chaque année des recettes originales et goûteuses. Cette délicieuse recette de Colin beurre Nantais est par exemple une très belle mise en valeur du colin avec son accompagnement à base de beurre, d’échalotes et de vin blanc.
Au gré de leurs voyages, de leurs rencontres et de leurs envies, la Conserverie l’Île d’Yeu crée de nouvelles recettes savoureuses, rehaussées de cette note de sincérité qui fait toute la différence.

Cette recette se déguste fraîche sur des toasts.

Agriculteur de formation, Marc Peyrey met à profit ses connaissances dans le choix de ses matières premières pour la conception de ses produits sur un processus personnalisé et inédit : le mi-cuit. Ces pétales de tomates sont préalablement mondés et confits dans un mélange d’huile d’olive et de tournesol. Ils marinent ensuite avec cet aromate antique : l’ail des ours. Les pétales de tomates confites, obtenus à partir de tomates Roma de production française, alliés à cette nouvelle saveur fine et sauvage, conservent toute leur onctuosité et leur rondeur.

Vous pouvez déguster ces tomates seules ou sur une tranche de pain de mie grillée, tartinée de fromage frais par exemple.