La box apéro d’avril 2024

Artisan depuis plus de 30 ans, le Fumet des Dombes est implanté au coeur de la Dombes (dans l’Ain), la région aux milles étangs.

L’ensemble de leur gamme allie gastronomie et terroir sans jamais utiliser de colorant ni de  conservateur.

Ces rillettes de grenouilles en persillade revisitent les fameuses cuisses de grenouilles, plat typique de la gastronomie française ! 

Ce mets inédit se déguste frais, à tartiner sur du pain grillé.

Flavie’s & co est une équipe de rêveurs français qui souhaitent contribuer au bonheur des gens grâce à leurs mini cookies sucrés et salés et ce, depuis mars 2018.

Flavie’s & co innove avec ces cookies salés, aussi gourmands et délicieux que les cookies sucrés ! Mais c’est avant tout une entreprise française engagée, avec de grandes valeurs : fabrication artisanale, utilisation de produits de qualité, emballages fabriqués en France et recyclables. 

Vous pouvez craquer pour ces petits cookies chorizo/comté les yeux fermés ! 

La volonté de Bocalerie des Gourmets : “Rendre l’apéritif gastronomique avec nos tartinables de légumes !”

Producteur Artisan de qualité membre du Collège Culinaire de France, ils ont à cœur de transformer et de cuisiner des légumes frais et de saison, cultivés en agriculture biologique et approvisionnés auprès de maraîchers partenaires locaux.

Retrouvez à la dégustation tout le délicieux goût d’un légume de saison (que nous n’avons pas toujours l’habitude de retrouver à l’heure de l’apéritif) sublimé par l’association d’une saveur inattendue (une épice ou un aromate). Toutes les tartinables sont cuisinées en ayant recours à la liste d’ingrédients la plus courte possible sans aucun additif, ni arôme ni texturant.

Dans cette recette, découvrez le subtil goût aux notes d’artichaut du topinambour qui se marie à merveille avec les saveurs de la truffe noire d’hiver (origine France, 3%, aucun arome ajouté).

Cette association raffinée et inédite peut se suffire à elle-même sur un blini ou venir sublimer une noix de Saint-Jacques joliment dorée.

BMD c’est l’histoire d’un père pâtissier et cuisinier qui a confectionné pendant 20 ans des recettes gourmandes, variées et sans gluten pour son fils atteint de la maladie cœliaque.

Aujourd’hui BMD propose une large gamme de biscuits salés et sucrés, tous sans gluten. Ils prônent une production locale, une fabrication artisanale et un circuit court (la majorité des ingrédients sont sourcés localement, notamment à leur ferme !)

Ces petits biscuits apéritifs au parmesan ont une texture fondante et un délicieux goût de parmesan en fin de bouche pour un maximum de gourmandise.

Ces petits biscuit sont idéaux pour ajouter une touche gourmande à votre apéritif dînatoire ! 

Le Domaine de Revel est implanté dans la zone d’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Quercy dans le Tarn-et-Garonne. Les vignes du Domaine sont regroupées autour de la cave, face au hameau de Revel sur 14 ha.

Mickaël Raynal, 3ème génération de vignerons, cultive ses vignes dans le respect du terroir, de la qualité et de l’environnement, grâce aux différentes techniques culturales telles que l’enherbement naturel du vignoble, l’entretien par paillage avec un « Rolofaca », l’effeuillage, le désherbage mécanique.

Ce vin Bio Tuber est l’association de trois cépages : Merlot, Cabernet Franc et Tannat. Découvrez de très belles notes de truffe, de cassis et de notes mentholées. Millesime 2016, ce vin est à consommer au cours de cette année. 

Ce vin rouge, assez puissant, est à servir entre 14 et 16°. Il accompagnera à merveille la saucisse sèche de porc !