La box apéro de février 2023

Biscuiterie artisanale située dans un petit village de l’Eure, Adrien et son équipe ont pour objectif de proposer des produits originaux et de qualité. 

La recette: des saveurs régionales et des matières premières locales. Fabrication française sans colorants ni conservateurs ni huile de palme, ils souhaitent proposer des produits sains et savoureux à la fois. Vive la Normandie et vive les biscuits ! 

Ces crackers nappés et parsemés de camenbert offrent un résultat croustillant, gratiné et déliceiux ! 

Pssst, il parait qu’ils sont addicitfs ! 

Cette terrine de campagne supérieure est constituée uniquement des belles parties d’un cochon de Seine-Maritime, sans trop de gras. Le séduisant caractère du boudin noir aux oignons confits, presque sucrés, associés à des quartiers de pommes délicatement caramélisées est un vrai régal.

La Falaise qui rougit sélectionne des producteurs normands qui travaillent la terre avec envie et passion. Ses jolies conserves artisanales ne contiennent aucun conservateur, ni arôme artificiel, ni colorant. Une alimentation de plaisir, de convivialité mais également une alimentation plus durable !

La falaise qui rougit revisite un classique de la gastronomie normande à savourer pour l’apéritif sur une tranche de pain grillé.

Au cœur de l’appellation Saint-Chinian, le domaine Saint Cels bénéficie d’un terroir exceptionnel. La nature offre tous les composants nécessaires à une belle alchimie : une diversité de sols et un climat Méditerranéen favorisant la maturation.

De plus, le domaine est engagé dans une agriculture agroécologique en faisant de l’enherbement partiel des vignes et en proposant des vins certifés Bio.

Ce vin rouge « O » résulte de l’assemblage d’un duo de cépages dont la réputation n’est plus à faire : du Merlot (70%) pour son caractère séducteur, charnu et fruité et de la Syrah (30%) pour ses qualités colorantes, son côté épicé.

Ce vin a une robe d’un rubis éclatant. Le nez est gourmand, sur la fraise des bois, la violette. La bouche est fraiche et croquante toujours sur la gourmandise légère des fruits sauvages de sous-bois qui vous entraine plus loin que prévu. Et la finale vous emmène sur des notes de réglisse et d’épices.

A servir entre 14-16°C, il sera idéal avec la terrine de cochon par exemple ! 

Depuis 130 ans, 4 générations de la famille Gendreau se succèdent pour offrir des produits de la mer d’exception.

Habillez votre table de couleurs et surprenez vos convives, avec la recette de tapas de palourdes au confit d’oignons aux aromates de la Perle des Dieux ! Ce coquillage est très apprécié des gastronomes pour sa chair fine et iodée. Ici, le confit d’oignon et la compotée de tomates le sublime, avec leur délicate note sucrée et leur fondant en bouche. Les aromates apportent la touche finale à ce concentré de saveurs ensoleillées !

À déguster frais, vous pouvez présenter ces tapas dans des petites verrines.

Toupine et Cabesselle propose une gamme de produits d’épicerie fine faisant la part belle à ce que la Provence a de meilleur : des légumes savoureux, gorgés de soleil !

Une collaboration étroite avec les agriculteurs de la région symbolise leur souhait de sublimer leur terroir qui leur est cher.

Légumes stars de la gastronomie provençale, le poivron et la tomate sont ici réunis dans un tartare  coloré et raffiné au bon goût de Provence !

Pour la dégustation, à servir frais sur un toast de pain grillé ou en base d’une verrine.

Délicieux sur des toasts à l’apéritif ! Il accompagnera également poissons, viandes, oeuf cocotte…