La box apéro de juin 2024

Venandi a vu le jour il y a un an grâce à François et Mathieu.

La raison d’être de Venandi vise à faire connaître au grand public les gibiers français issus exclusivement de la chasse durable, tout en étonnant, éduquant et séduisant les papilles !

Ce saucisson à base de viande de sanglier sauvage 100% français est fumé au bois de hêtre. 

Sa fabrication : une fois le passage au séchoir vient l’étape délicate du fumage. Chez Venandi, aucun produit chimique de « fumée liquide » n’est employé. C’est le bois de hêtre qui est utilisé, réputé pour le fumage des poissons, car c’est l’essence de bois idéale pour apporter les arômes et saveurs subtils à ce saucisson de sanglier. Enfin, après une nuit de repos, le saucisson est prêt à dévoiler sa combinaison de saveurs.

Coupé en tranche fines, il révélera tous ses arômes et subtilités. Coupé en tranches épaisses, il vous montrera sa puissance et son onctuosité. A vous de choisir !

Paul Bocuse, grand chef étoilé, connu et reconnu mondialement, était réputé pour sa cuisine de terroir, puisant ses racines dans la simplicité et la générosité.

En plus de ces nombreux restaurants gastronomiques, le Chef a su développer une gamme de produits d’épicerie fine et de chocolats à l’image de sa gastronomie.

Cette terrine artisanale est à la fois originale et très gourmande. Découvrez la caille et son côté raffiné se mariant à merveille avec la douceur de la pomme, le tout relevé subtilement par des épices douces.

A servir sur des tranches de pain de campagne, pour un apéritif inédit et délicieux.

Le Mas de Calage est entrée dans la famille actuelle en 1867 et c’est l’une des rares propriétés Montpelliérainne a avoir été préservé malgré la proximité avec la métropole.

En 2010, Frédéric Delbez confie le domaine à son épouse Nathalie. Cette dernière sait apporter de la nouveauté en modifant le nom “DéCalage” et en introduisant de nouveaux cépages, tout en restant Bio. 

Ce vin rouge est un clin d’œil à la fois aux trois premiers vins «conçus» par Mme Delbez, mais aussi à ses trois enfants qui la soutiennent. Trois Amours est composé d’une majorité de grenache qui apporte sa rondeur et ses exceptionnels arômes fruités.

A ouvrir au moins 30 minutes avant la dégustation, il sera idéal avec le saucisson de sanglier fumé par exemple. 

Twinpop, le pop-corn gourmet made in Normandie.

Twinpop est l’idée orginale de deux sœurs jumelles qui ont décidé de révolutionner le pop-corn, aussi bien sucré que salé.

Grâce à leur savoir-faire familial et leur goût des bonnes choses, Camille et Béryl proposent des recettes inédites et savoureuses à partir d’ingrédients naturels de qualité.

Ces pop-corn salés sont légers et croustillants, au goût délicat de thym et de citron, deux saveurs qui se marient à merveille.

Pssst, il parait qu’ils sont addictifs ! 

Into the Dip : “action de tartiner ou de tremper dans une crème légère 100% maison, 100% végétarienne et 100% non coupable.”

Sacha, le fondateur de cette maison, est un vrai passionné de cuisine et a à coeur de proposer des recettes à la fois gourmandes et saines pour l’apéritif.

Cette olivade n’est pas une tapenade classique, Sacha a su la revisiter en proposant une recette moderne, originale et très gourmande.

A déguster sur des petits toasts grillés ou bien avec des gressins, cette olivade apportera du soleil à votre apéritif ! 

Après avoir cherché, testé et sélectionné matières premières, producteurs et artisans, les deux créateurs de Oliv&sens ont fait goûter leurs produits à des amis mais aussi à des chefs étoilés et les retours ont été unanimes : ils étaient tous enchantés !

L’aventure Oliv&sens était donc une évidence et est alors né autour de trois valeurs fondatrices : 100% Made in France – 100% Artisanal – 100% Naturel.

Parmi leurs produits artisanaux, découvrez ce délice de morilles sur son lit de panais. Vous retrouverez la saveur délicate du panais révélant le parfum subtil et unique de la morille.

Un produit rare à déguster sur un toast grillé pour un moment d’exception.