La box apéro de mai 2023

Producteur de saucissons au cœur du terroir, à Largentière (07) et à la Capelle-Balaguier (12), La Boutique des Saucissons a la volonté de proposer des produits artisanaux de qualité aux bons amateurs de saucissons.

Typiques de leurs terroirs, les saucissons développent en surface une fleur naturelle gris-vert: véritable signature d’un bon saucisson authentique !

Réalisé à partir d’une recette à l’ancienne, ce saucisson sec pur porc, de qualité supérieure, est aromatisé aux Herbes de Provence pour le plus grand plaisir des papilles.

Une charcuterie originale et délicieuse pour un apéritif de qualité. 

Dans la dernière conserverie de l’Île d’Yeu, on transforme le poisson dans la tradition culinaire islaise à travers des recettes artisanales, créées comme “à la maison” avec des produits locaux.

Les grands classiques culinaires de l’Île d’Yeu sont bien représentés, mais cette conserverie sait également se renouveler en proposant chaque année des recettes originales, goûteuses et rehaussées de cette note de sincérité qui fait toute la différence.

Cette délicieuse recette de colin au beurre Nantais est une très belle mise en valeur du colin avec son accompagnement à base de beurre, d’échalotes et de vin blanc.

Cette gourmande tartinable se déguste fraîche sur des toasts.

La Famille Vermorel est installée sur la commune du Perréon depuis 7 générations. Philippe Vermorel, installé depuis 1990, a su conserver le savoir-faire que lui ont transmis ses ancêtres, ce qui permet de produire des vins de grande qualité au Domaine de Rochemure.

Concernant l’ensemble de leurs vins, la récolte est effectuée entièrement à la main par une trentaine de vendangeurs. La vinification est tout à fait traditionnelle et la mise en bouteille, après un élevage de plusieurs mois, s’effectue à la propriété, afin de garantir la personnalité des vins.

Ce Bourgogne blanc, 100% Chardonnay, surnommé “la perle blanche”, est issu d’un pressurage immédiat, élevé en fûts pendant 10 mois.

Ce vin blanc sec révèle une belle rondeur et minéralité; un vin frais et travaillé, idéal pour l’apéritif.

A servir entre 8 et 10°C, il accompagnera à merveille la tartinable de colin.

Sandrine la pâtissière et Frédéric le cuisinier confectionnent les différentes pâtes, découpent, façonnent, emballent… Ils s’occupent de tout !

L’atelier Mordicus propose ainsi des produits au goût authentique et cela fait toute la différence.

Leur savoir-faire et la qualité de leurs biscuits ont même été récompensés par le label Artisan gourmand Nouvelle-Aquitaine.

Ces petits sablés au fromage de vache béarnais et aux champignons sont originaux, ultra gouteux et 100% fait main !

La Conserverie des Saveurs est un fabricant, spécialiste des produits régionaux salés, certifié IFS et Ecocert.

En tant que conserveur, situé dans la commune du Landreau, en Loire-Atlantique, ils cuisinent des préparations artisanales à base de produits de la mer, mais aussi des mets à base de légumes.

Les courgettes de cette tartinable sont issues des maraîchages du Val de Loire. En effet, la Conserverie des Saveurs profite de sa situation géographique idéale pour sélectionner les produits les plus nobles de son terroir et les cuisiner selon les règles de la gastronomie française. Cette tartinable est fraîche et gourmande, idéale pour l’été !

A tartiner sur des toasts de pain grillés ou bien à déguster avec les biscuits au fromage de votre box apéro !

Croc propose des noix de cajou entières, biologiques, équitables et gourmandes.

Les noix de cajou sont récoltées au Burkina Faso chez des producteurs labellisés “Fairtrade” et “Bio” : pas d’engrais, pas de pesticides, pas d’insecticides.

C’est dans son atelier de production à Bussières, en plein cœur de la Loire, que Croc transforme ces noix de cajou avec passion pour proposer des associations originales et savoureuses.

Ces noix de cajou sweet chili offrent un goût relevé, inédit et gourmand pour un apéritif haut en couleur !

Pssst, il paraît qu’elles sont addictives !