Le coffret apero d’août 2021

Marguerite en Bourgogne est une biscuiterie artisanale installée en Bourgogne sud qui propose des biscuits à la fois bio et gourmands.

L’atelier opte pour une démarche responsable en travaillant avec des farines issues de blés cultivés en Bourgogne et avec une huile de tournesol provenant de cultures françaises, et sans jamais utiliser d’huile de palme, de colorants ou d’arômes artificiels.

Ce sont des petits biscuits colorés au bon goût d’été. La tomate et l’oignon s’associent subtilement.

Le domaine J.Laurens est conscient qu’il est important de protéger notre environnement et de respecter la diversité biologique. Ils ont ainsi appliquer les principes de l’agriculture raisonnée pour l’ensemble de leur parcelles située en Occitanie. Cet effort, associé aux faibles rendements maîtrisés, à une vendange manuelle sélective, au transport rapide du raisin, au pressurage pneumatique non agressif, assure une récolte saine de qualité et des vins de base très purs.

Ce crémant Les Graimenoux fait la réputation du Domaine. Il se caractérise par une robe dorée et claire, un cordon fin et régulier, un nez d’agrumes et de fruits secs, de la rondeur en bouche avec des arômes de fleurs blanches, et une finale discrètement citronnée. 

Ce délicieux crémant a été choisi comme meilleur crémant par la journaliste du magazine Décanter sur 120 crémants dégustés , avec une note de 93/100 !

Il accompagnera parfaitement vos tapas et verrines à l’apéritif !

Depuis 130 ans, 4 générations de la famille Gendreau se succèdent pour offrir des produits de la mer d’exception.

Habillez votre table de couleurs et surprenez vos convives, avec la recette de tapas de palourdes au confit d’oignons aux aromates de la Perle des Dieux ! Ce coquillage est très apprécié des gastronomes pour sa chair fine et iodée. Ici, le confit d’oignon et la compotée de tomates le sublime, avec leur délicate note sucrée et leur fondant en bouche. Les aromates apportent la touche finale à ce concentré de saveurs ensoleillées !

À déguster frais, vous pouvez présenter ces tapas dans des petites verrines.

Toupine et Cabesselle propose une gamme de produits d’épicerie fine faisant la part belle à ce que la Provence a de meilleur : des légumes savoureux, gorgés de soleil !

Une collaboration étroite avec les agriculteurs de la région symbolise leur souhait de sublimer leur terroir qui leur est cher.

Légumes stars de la gastronomie provençale, le poivron et la tomate sont ici réunis dans un tartare  coloré et raffiné au bon goût de Provence !

Pour la dégustation, à servir frais sur un toast de pain grillé ou en base d’une verrine.

Une des recettes originales des Conserveries des Sept Collines, déterminées à mettre en avant les atouts des agriculteurs d’Ile-de-France, pour une alimentation éthique, durable, locale…. et savoureuse !

Un délicieux beurre au goût intense de champignons, bien grillés et légèrement poivrés !

A tartiner sur du pain pour le déguster à l’apéritif. 

Créée par 2 chefs de cuisine en 2010, au coeur du Var, La Maison de la Tapenade est une fabrique artisanale prônant de l’authenticité et de la passion. Toutes leurs productions, sont imaginées, créées, fabriquées et emballées par leurs petites mains et avec un immense soin.

La Maison de la Tapenade a imaginé une recette originale et délicieuse : la Chèvre Miel. Cette tartinable mêle une tapenade d’olives vertes au fromage de chêvre et au miel, un pari audacieux qui est une vraie réussite.

À déguster avec des gressins ou à tartiner sur des biscuits salés ou du bon pain frais !