Le coffret apéro de juin 2022

Venandi, c’est deux amis qui ont eu l’envie de se lancer dans une aventure responsable, humaine et très gourmande autour de la viande sauvage. C’est leur passion commune pour la nature et la pratique de la chasse durable qui les ont réunit et qui ont fait émerger cette idée : pouvoir faire partager au plus grand nombre ces produits artisanaux confectionnés à partir de viandes exceptionnelles.

Leurs saucissons de gibier, tel que ce délicieux saucisson de sanglier constituent une réelle alternative à la charcuterie classique avec un produit original et responsable.

Le sanglier est 5 fois moins gras qu’une viande de porc classique avec un goût comparable, alors profitons-en !

Coupé en tranche fines, il révélera tous ses arômes et subtilités. Coupé en tranches épaisses, il vous montrera sa puissance et son onctuosité. A vous de choisir !

Dans la dernière conserverie de l’Île d’Yeu, on transforme le poisson dans la tradition culinaire islaise à travers des recettes artisanales, créées comme “à la maison” avec des produits locaux.

Les grands classiques culinaires de l’Île d’Yeu sont bien représentés, mais cette conserverie sait également se renouveler en proposant chaque année des recettes originales, goûteuses et réhaussées de cette note de sincérité qui fait toute la différence.

Ces rillettes de colin au beurre Nantais est par exemple une très belle mise en lumière du colin avec son accompagnement à base de beurre, d’échalotes et de vin blanc.

Cette délicieuse recette se déguste fraîche sur des toasts.

Domaine Terra est une conserverie gastronomique Girondine qui a pour ambition d’accompagner savoureusement vos moments de convivialité. Ces mets d’exception sont faits uniquement à partir de fruits et légumes de Nouvelle-Aquitaine, sélectionnées pour leur goût et les savoir-faire de leurs producteurs.

Cette recette très fruitée est incomparable aux caviars de tomates que l’on a l’habitude de consommer. Leur petit secret : les tomates passent plusieurs heures au four pour en concentrer les saveurs. Elles sont ensuite associées au vinaigre balsamique de l’Entre-deux-mers – produit à partir de raisins du cépage Sémillon – et au thym si particulier au parfum de bergamote.

Aucun additif n’est utilisé, donc si le produit déphase n’hésitez pas à vous armer d’une cuillère pour remélanger le tout.

Placez le mets au frigidaire quelques heures avant de le servir. Vous pouvez le tartiner sur des fines tranches de pain, toastées ou non, ou sur des blinis.

Il y a eu une petite erreur lors de l’impression des étiquettes, la DLC est bien Août 2022.

C’est en 1930 que Marcel Plantin fonde au cœur de la Provence la Maison PLANTIN.

Depuis ses débuts, cette entreprise familiale s’est imposée comme le grand fournisseur de truffes des grandes tables de France.

Aujourd’hui, son oeuvre a été reprise par Christophe Poron et Nicolas Rouhier, deux passionnés par la trufficulture en particulier et l’univers de la truffe en général.

Des Etats-Unis au Japon, en passant par les tables de l’Elysée à celles des plus grands Chefs français et internationaux, tous font appel à PLANTIN pour se fournir en truffes et champignons.

En 2018, Plantin a diversifié son offre en proposant des délices et condiments autour de la truffe tels que ces noix de cajou.

Découvrez l’alliance savoureuse de la truffe d’été associée au croquant des noix de cajou.

Délicieusement addictives, ces noix de cajou seront parfaites pour ajouter une touche gourmande et gastronomique à vos apéritifs.

C’est l’histoire simple et authentique d’une entreprise familiale, ancienne casserie d’amandes de Provence, qui a traversé les époques depuis plus de deux siècles.

Bedouin maîtrise d’abord l’amande dans tous ses états et sous toutes ses formes, puis étend naturellement son expertise à une large gamme de fruits secs, perpétuant un savoir-faire traditionnel d’une génération à l’autre. Une qualité de produits qui leur ont permis de remporter plusieurs prix tel que “le meilleur produit bio 2021” pour ces amandes au thym !

Ces amandes décortiquées proviennent d’un partenariat avec une coopérative de producteur située en UE, blanchies puis torréfiées avec de l’huile d’olive, du sel fin de Camargue et du thym de France. 

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez directement quelques gouttes d’huile d’olive dans le sachet, secouez et dégustez sans modération ! 

Le Domaine de Revel est implanté dans la zone d’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Quercy dans le Tarn-et-Garonne. Les vignes du Domaine sont regroupées autour de la cave, face au hameau de Revel sur 14 ha.

Mickaël Raynal, 3ème génération de vignerons, cultive ses vignes dans le respect du terroir, de la qualité et de l’environnement, grâce aux différentes techniques culturales telles que l’enherbement naturel du vignoble, l’entretien par paillage avec un « Rolofaca », l’effeuillage, le désherbage mécanique.

Ce vin Bio Révél’ation est l’association de deux cépages : Egiodola et Syrah. Au nez, découvrez des arômes fruités et épicés sur le cassis, la framboise et la griotte. En bouche, c’est un vin frais et fruité avec des tanins souples, idéal pour l’apéritif.

Ce vin rouge, frais et fruité, est à servir entre 13 et 16° pour une dégustation optimale.