La box apéro d’avril 2025

Venandi a vu le jour en 2020 grâce à François et Mathieu.

La raison d’être de Venandi vise à faire connaître au grand public les gibiers français issus exclusivement de la chasse durable, tout en étonnant, éduquant et séduisant les papilles !

Ce saucisson à base de viande de sanglier sauvage 100% français est fumé au bois de hêtre.

Sa fabrication : une fois le passage au séchoir vient l’étape délicate du fumage. Chez Venandi, aucun produit chimique de « fumée liquide » n’est employé. C’est le bois de hêtre qui est utilisé, réputé pour le fumage des poissons, car c’est l’essence de bois idéale pour apporter les arômes et saveurs subtils à ce saucisson de sanglier. Enfin, après une nuit de repos, le saucisson est prêt à dévoiler sa combinaison de saveurs.

Coupé en tranche fines, il révélera tous ses arômes et subtilités. Coupé en tranches épaisses, il vous montrera sa puissance et son onctuosité. A vous de choisir !

Dès son arrivée au port, dans la dernière conserverie de l’Île d’Yeu, celle-ci transforme le poisson dans la tradition culinaire islaise à travers des recettes artisanales, créées comme “à la maison” avec des produits locaux.

Les grands classiques culinaires de l’Île d’Yeu sont bien représentés, mais cette Conserverie sait également se renouveler en proposant chaque année des recettes originales et goûteuses.

Au gré de leurs voyages, de leurs rencontres et de leurs envies, ils créent de nouvelles recettes savoureuses, rehaussées de cette note de sincérité qui fait toute la différence.

Cette tartinable en est la preuve ! La finesse de la noix de Saint-Jacques est associée à des petits légumes gourmands pour une association inédite et délicieuse.

Cette tartinable offre des bouchées prestigieuses pour l’apéritif !

La Sablésienne invite à plonger dans un univers exquis où la tradition et l’innovation se marient harmonieusement, et ce depuis plus de 50 ans ! Ce maitre artisan propose des sablés salés et sucrés, tous artisanaux, de qualité, bio et raffinés.

Chez La Sablésienne, la qualité est le mot d’ordre. Les ingrédients, nobles, sont issus principalement de la région des Pays de la Loire : la farine d’un moulin sarthois, le beurre frais, les œufs de poules élevées en plein air etc. 

De plus, ils sont engagés depuis plus de 25 ans dans une démarche biologique et détiennent la certification Ecocert ainsi que le label bio français et européen.

Ces sablés salés, une nouveauté de leur biscuiterie, sont très gourmands. L’oignon réhaussé par le paprika offre un équilibre savoureux.

Avec ces sablés, ajouté une expérience sensorielle inoubliable à votre apéritif !

Le Domaine de la Portanière est situé dans le Var entre Collobrières et Pierrefeu, sur les contreforts des Maures. Le domaine est intégralement classé dans l’aire d’Appellation d’Origine Protégée Côtes de Provence.

Le vignoble (13 ha de vignes), s’étale sur les coteaux chisteux qui proviennent de l’altération des roches primaires du Massif cristallin des Maures. Son exposition Sud et Sud Ouest essentiellement, lui assure de longues journées ensoleillées jusqu’aux heures douces du coucher de soleil.

Ce vin blanc « Hilarion », nom du fondateur du domaine, a une robe pâle, un nez floral et fruité et en bouche il est frais avec une finale sur des notes d’agrumes. 

Ce vin blanc est très agréable pour l’apéritif avec sa fraîcheur aromatique et accompagnera à merveille les rillettes de Saint-Jacques ! 

Domaine Terra est une conserverie gastronomique d’Aquitaine. A l’image du Sud-Ouest, les produits ont du caractère et invitent à la bonne humeur. L’authenticité de ces produits repose sur la qualité de leurs ingrédients et permet ainsi d’obtenir des mets d’exception.

Cette recette de houmous à l’ail noir est la recette « signature » de la conserverie.

Cette recette composé d’ingrédients de Nouvelle-Aquitaine vous fera voyager au delà de nso frontieres grâce à ses notes fumées et ses évocations orientales.

Recette récompensée par la médaille d’Argent au Prix Epicures 2023 à Paris.

Placez-le au frigidaire quelques heures, tartinez-le sur de fines tranches de pain grillé et dégustez ! 

Croc propose des noix de cajou entières, biologiques, équitables et gourmandes.

Les noix de cajou sont récoltées au Burkina Faso chez des producteurs labellisés “Fairtrade” et “Bio” : pas d’engrais, pas de pesticides, pas d’insecticides.

C’est dans son atelier de production à Bussières, en plein cœur de la Loire, que Croc transforme ces noix de cajou avec passion pour proposer des associations originales et savoureuses.

Ces noix de cajou au curry offre un goût unique, à la fois prononcé et gourmand. 

Pssst, il paraît qu’elles sont addictives !